Dieta niskocholesterolowa

Założenia:

Dieta ta jest przeznaczona dla osób z wysokim stężeniem cholesterolu i trójglicerydów, a także dla obciążonych ryzykiem zachorowania na chorobę niedokrwienną serca, zawałem, miażdżycą, udarem mózgu. Aby "uwolnić" się od "szkodliwego" cholesterolu należy również pamiętać o następujących sprawach: wysiłku fizycznym, który najlepiej "topi" cholesterol, unikaniu palenia papierosów i unikaniu palenia "biernego", unikaniu nadmiaru Słońca i unikaniu stresu.

Produkty zalecane w tej diecie:

  • Pieczywo pełnoziarniste, 

  • Kefir, maślanka, jogurt naturalny, 

  • Chudy biały ser, 

  • Czerwone wino z dzikiej róży, 

  • Ryby pochodzenia morskiego: makrela, dorsz, śledź, łosoś, szprot, sardynka (nie smażone), 

  • Oliwa tłoczona na zimno, olej rzepakowy tłoczony na zimno, 

  • Marchew, czosnek, cebula, buraki, kalafior, pomidory, dynia, szpinak, kabaczki, brokuły, zielony groszek, fasola szparagowa, cykoria, sałata, ziemniaki, kapusta, 

  • Jabłka, cytryny, winogrona, truskawki, arbuzy, morele, kiwi, brzoskwinie, pomarańcze, maliny, porzeczki, 

  • Zupy owocowe i warzywne bez tłuszczu, 

  • Herbata zielona, 

  • Ryż brązowy i grube kasze, 

  • Naturalne (przecierane) soki owocowe i warzywne, napoje owocowe.


Produkty dozwolone w tej diecie:

  • Mleko niskotłuszczowe, 

  • Żywność pochodzenia morskiego, 

  • Czekolada gorzka, 

  • Orzechy włoskie i laskowe, 

  • Pieczywo jasne, 

  • Olej sojowy, słonecznikowy, masło roślinne, 

  • Cukier, 

  • Kompoty, kisiele, musy, galaretki, budynie, 

  • Makaron bezjajeczny, 

  • Chude mięso: cielęcina, wołowina, kurczaki, indyki w postaci: duszone, gotowane, pieczone w folii, pergaminie, potrawki, 
     

Produkty zabronione w tej diecie:

  • Mleko tłuste, 

  • Ser biały tłusty, sery żółte, sery topione, 

  • Żółtko jaja, 

  • Podroby, 

  • Margaryna, 

  • Gęsi, kaczki, 

  • Ryby słodkowodne, 

  • Tłuste mięso, 

  • Śmietana, 

  • Łój, smalec, bekon, 

  • Zupy w proszku, 

  • Fast-foody, 

  • Frytki, placki ziemniaczane, 

  • Czekolada słodka, słodycze, czekoladki, ciastka, cukierki, 

  • Alkohol, kakao, 

  • Makaron jajeczny, 

  • Miód, dżem, marmolada, 

  • Napoje kolorowe, gazowane, 

  • Majonez, 

  • Pączki, ciastka przygotowywane na tłuszczu.